南美白对虾仁        保水剂 水分保持剂         食品级 肉类保水剂           保鲜剂

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    产品名称 复配水分保持  剂             CAS 白色粉末 粒度 80(目)
    产品等级 食品级 执行质量标准 GB26687 品牌 闽得友
    是否危险化学品 含量 100 产地 厦门
    是否进口 厂家(产地) 厦门

    专用于虾仁保水、 抗氧化、增加弹性、起到嫩的效果、改善质构及稳定虾仁本身色泽的食品添加剂,浸泡之后形成薄膜,且此膜非常稳定,具有绝佳的氧气隔绝功能,在冷冻前使用。

     

    产品特性

     

    含磷酸盐之白色、 无嗅粉末,溶于水,pH值呈碱性,使用安 全,无毒、对人体无害。符合国家规定,可以出口欧美国家。

     

    技术功能

     

    可防止虾仁产品氧 化,具有对虾仁起增重、保鲜的作用;能保护虾仁肌肉组织质构及间质液体,防止脂肪含量的氧化,并对金属离子具有螯合作用,使得产品在长期冰冻之后,也无腐臭味,色泽自然,蛋白质质构完好;产品亦可防止冷冻过程间质 晶体的形成;成膜性能稳定,而且不滑手,且隔绝空气性佳。

     

    用法用量

     

    以3.0%的比例溶于水中, 浸泡水温控制在8-10℃,浸泡时间 4-24小时左右,具体浸 泡时间依客户而定。

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