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福建 厦门
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丸子改良剂 调理食品改良剂
产品特性 本品主要适用于鱼 丸、贡丸、鱼糜制品的加工保水。它能够很好地改善产品品质、保持产品原有的自然外观、增加产品的弹性和脆度,改善制品口感。
本品可结合纯淀粉 直接成型,使得丸子成本大大降低,同时具有肉的Q弹口感。
使用方法
先将0.2-0.3%丸子改良剂 增弹素溶解于冰水,擂溃时使用。
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